今年的中伏，是7月27日到8月15日，比往年多了10天。這20天煉獄般的日子，走在外面感覺自己與烤肉，就像站在你面前卻不知道我愛你的距離。
其實，三伏養生的重點各不相同，中伏：是最易生病、最易除病的20天，吃錯落下病根，養對袪除病根。
伏天乃四季中陽氣鼎盛之際，在高溫環境中很容易中暑。此時主要是防暑降溫，為養生做準備。
中伏和頭伏、末伏不一樣，40天三伏養生期到了中間的部分，承上啟下的轉捩點20天，三伏天本身很炎熱，外加我們身體出汗多，消耗大，很容易出現疲勞、消化功能減退的情況。
此時已經入秋，所謂“火燒七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”來臨，最易傷心，這個時候進補沒有好處。所以養生要點是：躲。不要大量吃肉食，另外“秋瓜壞肚”，對西瓜等宜少食，以免損傷脾胃。
就是在這種轉折的時候，如果不通過膳食進行調整，吃得不對，很容易導致免疫力降低，引起疾病，人體健康就滑向了疾病那一端。 有很多“病根”都是三伏天落下的，我們身邊有一些人覺得天氣熱，愛吃冷飲，又不加節制，久而久之就造成了胃寒，生出了胃病！ 所以，這些人夏天一過，總是胃痛、消化不好，還找不到原因，其實這就是三伏天落下的病根。
怎麼辦？三種搭配食方來幫你——
黃豆和花生仁，修復胃黏膜的作用更強。有很多人就覺得這倆東西不好消化，怎麼養胃？ 其實黃豆本身就有健脾養胃作用，而新鮮的生花生，也是非常養胃的，而且對胃黏膜的保護很強，慢性胃炎，胃潰瘍，都可以嚼著吃生花生來緩解。
做法：煮花生，不要去炒，炒花生養胃的作用弱一些。把花生打成漿或者是水煮，它的養胃作用更強一些。
很多人奇怪這兩個東西怎麼配到一起，西洋參是夏天最適合吃的參，但是考慮到還是有點涼性，對一些腸胃脆弱的人來說，加點木瓜對胃黏膜有非常好的一個養護作用，這樣兩者可以相互平衡。
夏天最好的補氣藥是西洋參，這是參中唯一一個不上火、不傷陰的參，即便有陰虛、口乾口渴的問題，西洋參也照樣適用，因為它是氣陰雙補的，特別是汗出過多，人覺得很疲憊、心慌的時候，適合用西洋參泡茶飲，對苦夏者很有利。
做法：可以把用西洋參煮水，煮出來的水煮粥，煮木瓜都可以。
很多廣東人都喜歡用木瓜煲湯，一般選擇排骨，放上一點西洋參，放上一點陳皮，既可以解膩又可以調味，同時它也有一定的助消化和補氣的作用。
